Sehen Sie hier ein weiteres Video der Belper Knolle und deren Entstehung

Das Internationale Gourmet-Magazin "DER FEINSCHMECKER" sagt:

Dieser Käsehändler gehört zu den besten in Deutschland.

Endlich ist er wieder da !!

Den original Vacherin Mont d'Or hier im Online Käse Shop kaufen.

Der Vacherin Mont d'Or, ein Französischer Weichkäse aus Rohmilch.

Die Krönung der Festmahlzeiten. Dieser Käse stammt aus edler Tradition. Er wurde von den Bauern des Berg-Massivs „Mont d’Or“ (goldener Berg) erfunden. Die ältesten bekannten Schriften bescheinigen seine Herstellung zur Zeit von König Ludwig. (17. Jahrhundert) Der

Vacherin Mont d’Or wurde ursprünglich „Fromage de Boete“ (Schachtelkäse) genannt.

Seit ewig ist die Schachtel für den Vacherin Mont d’Or aus rohem unbehandelten Tannenholz. Während der Reifung verbindet sich die Schachtel mit dem Käse. Der Tannenreifen bewahrt dem Mont d’Or seine Form und verleiht ihm sein Tannenaroma und seinen feinen Holzgeschmack. Dieses reine Bergprodukt ist ein Saisonkäse.

Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde,
aus Kuh Rohmilch, 45% Fett i.Tr.

Herzlich Willkommen beim Käseversand

für traditionellen Käse, Rohmilchkäse, Käse aus Kuhmilch,

Schafmilch, Ziegenmilch und Käse aus Büffelmilch.

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LE CHALET DU FROMAGE

Alles Käse................ aber vom Feinsten !!

Nur Parmigiano Reggiano ist der echte Parmesan.

Deutschen Parmesan gibt es nicht !!

Einzig Parmigiano-Reggiano ist Parmesan.

Sein Ursprung ist garantiert, das ist sicher, so sicher wie der Konsument

Gemäß Artikel 20 des Urteils C-66/00 vom 25. Juni 2002 hat der Europäische Gerichtshof entschieden, daß «die französische Bezeichung „Parmesan“ die korrekte Übersetzung der GUB „Parmigiano-Reggiano“ darstelle». Damit ist Parmigiano-Reggiano in der gesamten Europäischen Gemeinschaft der einzige italienische GUB-Käse, der mit dem Begriff „Parmesan“ bezeichnet werden darf. Auch heute noch wird Pamigiano-Reggiano auf handwerkliche Art und Weise erzeugt, so wie es immer war. Verwendet wird hierbei ausschließlich die Milch von Kühen aus der sog. „zona d’origine“ (Ursprungsgebiet), ohne jegliche Zusatzstoffe. Parmigiano-Reggiano reift über einen Zeitraum von 12 Monaten bis hin zu 2 Jahren, er wird Tag für Tag und Laib für Laib kontrolliert. Ergebnis: Parmigiano-Reggiano, der einzigartige und einzige „Parmesan“, zu 100 % garantiert.

Deutsche Käsehersteller dürfen nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) keinen Parmesan produzieren. Der Begriff sei als Anspielung auf die geschützte Ursprungsbezeichnung "Parmigiano Reggiano" anzusehen, erklärte der EuGH in Luxemburg. Als Parmesan darf demnach nur Hartkäse in Verkehr gebracht werden, der in der norditalienischen Region um Parma und Bologna nach einem traditionellen Verfahren hergestellt worden ist.

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